انار با نام علمی (Punica granatum L.) متعلق به تیره انارسانان(Punicacea)  یکی از قدیمی­ترین و ارزشمندترین میوه­های خوراکی و دارویی بوده و از مهم­ترین میوه­های تجاری با ارزش اقتصادی بالا است (اوپارا و همکاران[1]، 2009؛ پکمزکی و ارکان[2]، 2003).

انار به صورت وحشی در آسیای مرکزی از ایران و ترکمنستان تا شمال هند وجود دارد و بومی این مناطق می­باشد (بارمن و همکاران، 2011). انار یک درخت مهم نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان است. انار در برخی منابع سیب چینی نامیده می­شود و به طور گسترده در کشورهای مدیترانه­ای (تونس، ترکیه، فلسطین، مصر، اسپانیا، مراکش)، ایران، افغانستان، هند و کالیفرنیای آمریکا، چین و ژاپن کشت می­شود (پکمزکی و ارکان، 2003). کشت و کار انار و استفاده از میوه و بخش­های مختلف گیاه آن سابقه طولانی و تاریخی دارد و در فرهنگ ایرانیان و تمدن­های باستان و کهن از میوه آن به‌عنوان غذا و دارو استفاده می­شده است، (آل سعید و همکاران، 2009) با این وجود کشت و کار انار همیشه محدود بوده است. انار منبع خوبی از پلی­ساکاریدها و کربوهیدرات، پروتئین­ها، لیپیدها و مواد معدنی، آنتی­اکسیدان­ها، ویتامین­­های آ، ب و ث بوده و به‌عنوان یک سوپر میوه یا ابر میوه توسط صنایع غذایی با کاربردی جهانی شناخته شده است (عاصری[3] و همکاران، 2008؛ ملگارجو[4] و همکاران، 2000). انار همچنین یک گیاه مقاوم به خشکی و سرمای زمستانه بوده که به خوبی تحت شرایط بیابانی پرورش می­یابد.

انار یک میوه مهم تجاری در ایران بوده و کشت انار به طور عمده در مناطق مرکزی و در شهرهای یزد، ساوه، شیراز، اصفهان صورت می­گیرد (بیگی و همکاران، 1389). صادرات میوه انار به کشورهای مختلف در چند سال اخیر افزایش قابل توجهی پیدا کرده است. در حال حاضر ایران بیشترین میزان سطح زیر کشت و تولید انار در جهان را به خود اختصاص داده است (بی­نام، 1389). براساس آمار فائو در سال 2009 میلادی، سطح زیر کشت انار در ایران بیشتر از 60 هزار هکتار بوده و با تولید میوه بیش از 700 هزار تن بالاترین میزان تولید در دنیا را به خود اختصاص داده است.

استان لرستان دارای 777هکتار باغ انار غیر بارور و 2600 هکتار باغ انار بارور با میزان تولید 46800 تن و عملکرد 18تن در هکتار یکی از استان­های تولید کننده انار در غرب کشور است (بی­نام، 1397).

با توجه به اهمیت اقتصادی انار در ایران و جایگاه مهم این میوه در بین محصولات باغی ایران، ارزیابی و شناسایی خصوصیات میوه دهی ارقام انار بومی در استان های مختلف کشور بسیار حائز اهمیت است. در پژوهش حاضر خصوصیات مورفولوژیک و فیزیکوشیمیایی ژنوتیپ های  انار در منطقه تنگ سیاب لرستان مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

 

 

[1]Opara et al.

[2] Pekmezci and Erkan

[3] . Aseri

[4] . Melgarejo

" />

بررسی خصوصیات کمی و کیفی میوه های انار منطقه تنگ سیاب (استان لرستان)

Evaluation of Quanitatve and Qualitative Characteristics of Pomegranate Fruits in Tange Siab (Lorestan Province)


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
دانلود
دانلود
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

مجریان: مختار حیدری

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 400000006
عنوان فارسی طرح بررسی خصوصیات کمی و کیفی میوه های انار منطقه تنگ سیاب (استان لرستان)
عنوان لاتین طرح Evaluation of Quanitatve and Qualitative Characteristics of Pomegranate Fruits in Tange Siab (Lorestan Province)
محل اجرای طرح دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
وضعیت اجرای طرح
تاریخ تصویب
تاریخ خاتمه

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح نوع همکاری درجه‌تحصیلی پست الکترونیک
مختار حیدریمجریاولدکترای تخصصیmkheidari@yahoo.com

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
پیشینه طرح
کلمات کلیدی
بیان مسئله و ضرورت انجام تحقیق

انار با نام علمی (Punica granatum L.) متعلق به تیره انارسانان(Punicacea)  یکی از قدیمی­ترین و ارزشمندترین میوه­های خوراکی و دارویی بوده و از مهم­ترین میوه­های تجاری با ارزش اقتصادی بالا است (اوپارا و همکاران[1]، 2009؛ پکمزکی و ارکان[2]، 2003).

انار به صورت وحشی در آسیای مرکزی از ایران و ترکمنستان تا شمال هند وجود دارد و بومی این مناطق می­باشد (بارمن و همکاران، 2011). انار یک درخت مهم نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان است. انار در برخی منابع سیب چینی نامیده می­شود و به طور گسترده در کشورهای مدیترانه­ای (تونس، ترکیه، فلسطین، مصر، اسپانیا، مراکش)، ایران، افغانستان، هند و کالیفرنیای آمریکا، چین و ژاپن کشت می­شود (پکمزکی و ارکان، 2003). کشت و کار انار و استفاده از میوه و بخش­های مختلف گیاه آن سابقه طولانی و تاریخی دارد و در فرهنگ ایرانیان و تمدن­های باستان و کهن از میوه آن به‌عنوان غذا و دارو استفاده می­شده است، (آل سعید و همکاران، 2009) با این وجود کشت و کار انار همیشه محدود بوده است. انار منبع خوبی از پلی­ساکاریدها و کربوهیدرات، پروتئین­ها، لیپیدها و مواد معدنی، آنتی­اکسیدان­ها، ویتامین­­های آ، ب و ث بوده و به‌عنوان یک سوپر میوه یا ابر میوه توسط صنایع غذایی با کاربردی جهانی شناخته شده است (عاصری[3] و همکاران، 2008؛ ملگارجو[4] و همکاران، 2000). انار همچنین یک گیاه مقاوم به خشکی و سرمای زمستانه بوده که به خوبی تحت شرایط بیابانی پرورش می­یابد.

انار یک میوه مهم تجاری در ایران بوده و کشت انار به طور عمده در مناطق مرکزی و در شهرهای یزد، ساوه، شیراز، اصفهان صورت می­گیرد (بیگی و همکاران، 1389). صادرات میوه انار به کشورهای مختلف در چند سال اخیر افزایش قابل توجهی پیدا کرده است. در حال حاضر ایران بیشترین میزان سطح زیر کشت و تولید انار در جهان را به خود اختصاص داده است (بی­نام، 1389). براساس آمار فائو در سال 2009 میلادی، سطح زیر کشت انار در ایران بیشتر از 60 هزار هکتار بوده و با تولید میوه بیش از 700 هزار تن بالاترین میزان تولید در دنیا را به خود اختصاص داده است.

استان لرستان دارای 777هکتار باغ انار غیر بارور و 2600 هکتار باغ انار بارور با میزان تولید 46800 تن و عملکرد 18تن در هکتار یکی از استان­های تولید کننده انار در غرب کشور است (بی­نام، 1397).

با توجه به اهمیت اقتصادی انار در ایران و جایگاه مهم این میوه در بین محصولات باغی ایران، ارزیابی و شناسایی خصوصیات میوه دهی ارقام انار بومی در استان های مختلف کشور بسیار حائز اهمیت است. در پژوهش حاضر خصوصیات مورفولوژیک و فیزیکوشیمیایی ژنوتیپ های  انار در منطقه تنگ سیاب لرستان مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

 

 

[1]Opara et al.

[2] Pekmezci and Erkan

[3] . Aseri

[4] . Melgarejo

خلاصه نتیجه اجرای طرح

پیوست ها
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
lorestan 99.doc1400/03/05215040دانلود