اثر پوشش مالتودکسترین بر خواص خلال سیب‌زمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ

Effect of maltodextrin coating on properties of French fries using Response Surface Methodology


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: محمد حجتی

نشریه: 9667 , 1395

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 953604
عنوان فارسی مقاله اثر پوشش مالتودکسترین بر خواص خلال سیب‌زمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ
عنوان لاتین مقاله Effect of maltodextrin coating on properties of French fries using Response Surface Methodology
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
نمایه نامه ISC
IF 0.072
عنوان نشریه 9667
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
صفحه شروع و پایان 25 - 36
سال انتشار/ارائه 1395

چکیده مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمد حجتیدوم

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
khezripourmodares.pdf1395/09/04274627دانلود