چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 963992 |
عنوان فارسی مقاله | بررسی اثر افزودن آرد کامل کینوا و صمغ زانتان برخصوصیات شیمیایی و حسی نان بربری به روش سطح پاسخ |
عنوان لاتین مقاله | The effects of adding Quinoa flour and Xanthan gum on the chemical and sensory properties of Barbari bread using Response Surface Methodology |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | علمی -پژوهشی |
IF | 0.039 |
عنوان نشریه | 9667 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | - |
سال انتشار/ارائه | 1396 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
بهزاد ناصحی | دوم |
حسن برزگر | سوم |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
FSCT165411511296200.pdf | 1396/02/03 | 273872 | دانلود |