بررسی ویژگی های رنگ سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی نان بربری غنی شده با آرد کامل کینوا

Evaluation of colorimetric properties of crust, crumb and qualitative characteristics of bread enriched with quinoa flour


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: بهزاد ناصحی , حسن برزگر

نشریه: 9667 , 1396

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 964061
عنوان فارسی مقاله بررسی ویژگی های رنگ سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی نان بربری غنی شده با آرد کامل کینوا
عنوان لاتین مقاله Evaluation of colorimetric properties of crust, crumb and qualitative characteristics of bread enriched with quinoa flour
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
نمایه نامه ISC
IF 0.071
عنوان نشریه 9667
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
صفحه شروع و پایان -
سال انتشار/ارائه 1396

چکیده مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
بهزاد ناصحیاول و مسئول
حسن برزگرسوم

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
FSCT_Volume 14_Issue 71_Pages 259-267.pdf1396/05/21482375دانلود