چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 964283 |
| عنوان فارسی مقاله | تأثیر ایزوله پروتئینی آب پنیر بر ویژگیهای فیزیکی، رئولوژیکی و بافت بستنی نیم چرب |
| عنوان لاتین مقاله | Physical, rheological and textural characteristics of Light ice cream influenced by whey protein isolate |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | علمی -پژوهشی |
| IF | 0.012 |
| عنوان نشریه | 1 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | 145 - 153 |
| سال انتشار/ارائه | 1396 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | دوم |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Sabzevar-Ice cream.pdf | 1396/10/09 | 1067196 | دانلود |
