چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 964292 |
عنوان فارسی مقاله | تأثیر صمغ فارسی و صمغ دانه بالنگو شیرازی بر ویژگیهای بافتی ماست همزده کم چرب |
عنوان لاتین مقاله | The effect of application of Persian and Balangu-Shirazi gums on Textural properties of low-fat stirred yogurt |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | علمی -پژوهشی |
IF | 0.052 |
عنوان نشریه | 9412 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | 171 - 181 |
سال انتشار/ارائه | 1396 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
حسین جوینده | اول و مسئول |
محمد حجتی | سوم |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
yademellat-Stirred Yogurt.pdf | 1396/10/22 | 1266880 | دانلود |