چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 970146 |
عنوان فارسی مقاله | بررسی تاثیر هیدروکلویید های اینولین و گوار بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و بافت نان قالبی به روش سطح پاسخ ()RSM |
عنوان لاتین مقاله | Effect of inulin and guar gum on rheological properties of dough and texture of pan bread by RSM |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | علمی -پژوهشی |
IF | 0.012 |
عنوان نشریه | 1 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | 131 - 141 |
سال انتشار/ارائه | 1397 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
حسن برزگر | دوم |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
Alirezaei Azad 97.pdf | 1396/11/16 | 506427 | دانلود |