بررسی تأثیر افزودن آرد دانه شنبلیله بر ویژگیهای آرد، خمیر و نان بربری

Study of the effect of adding fenugreek seed flour on properties of flour, dough and barbari bread


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: محمد حجتی , حسن برزگر

نشریه: 9667 , 1397

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 970091
عنوان فارسی مقاله بررسی تأثیر افزودن آرد دانه شنبلیله بر ویژگیهای آرد، خمیر و نان بربری
عنوان لاتین مقاله Study of the effect of adding fenugreek seed flour on properties of flour, dough and barbari bread
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
نمایه نامه ISC
IF 0.056
عنوان نشریه 9667
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
صفحه شروع و پایان 123 - 133
سال انتشار/ارائه 1397

چکیده مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمد حجتیچهارم
حسن برزگرسوم

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
paidar.jpg1397/06/17461636دانلود
Paydar 97 FSCT_Volume 15_Issue 77_Pages 133-123.pdf1397/06/17460787دانلود