چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 970115 |
| عنوان فارسی مقاله | بهینه یابی فرمولاسیون کیک فاقد گلوتن غنی شده با پودر هسته انار و آنزیم ترانس گلوتامیناز |
| عنوان لاتین مقاله | Optimization of gluten-free cake formulation enriched with pomegranate seed powder and transglutaminase enzyme |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | springer |
| IF | 1.797 |
| عنوان نشریه | 5135 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | 3110 - 3118 |
| سال انتشار/ارائه | 1397 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بهزاد ناصحی | اول و مسئول |
| حسین جوینده | دوم |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| 10.1007_s13197-018-3236-5-Optimization of Gluten free cake.pdf | 1397/08/03 | 1039219 | دانلود |
| thumbnail.jpg | 1397/08/03 | 83393 | دانلود |
