تأثیر اینولین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کفیر تولید شده از شیرگاومیش

Effect of inulin on physico-chemical, microbial and sensory properties of the kefir produced of buffalo milk


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: حسین جوینده , محمد حجتی

نشریه: 9667 , 1398

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 980232
عنوان فارسی مقاله تأثیر اینولین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کفیر تولید شده از شیرگاومیش
عنوان لاتین مقاله Effect of inulin on physico-chemical, microbial and sensory properties of the kefir produced of buffalo milk
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
نمایه نامه ISC
IF 0.056
عنوان نشریه 9667
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
صفحه شروع و پایان 357 - 367
سال انتشار/ارائه 1398

چکیده مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
حسین جویندهسوم
محمد حجتیدوم

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
Ghasabnejad Modares 98.pdf1398/08/13783477دانلود