چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 980307 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی افزودن آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ترکیبات فرار نوشیدنی سنتی کفیر |
| عنوان لاتین مقاله | Study of adding microbial transglutaminase enzyme on the volatile compounds of traditional kefir beverage |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | ISC |
| IF | 0.056 |
| عنوان نشریه | 9667 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | 31 - 43 |
| سال انتشار/ارائه | 1398 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | سوم |
| محمد حجتی | دوم |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|
