اثر ضدمیکروبی اسانس سیر بر تعدادی از ریزاندامگان بیماریزای غذازاد، تعیین ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی آن

Antimicrobial effect of garlic essential oilon a number offoodborne pathogens and determination of its chemical composition and antioxidant activity