چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 990020 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی حواص مکانیکی و ساختاری فیلم خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین تیمار شده با آنزیم ترانس گلوتامیناز |
| عنوان لاتین مقاله | MECHANICAL, BARRIER AND STRUCTURAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN ISOLATE-BASED FILMS TREATED BY MICROBIAL TRANSGLUTAMINASE |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | ISI |
| IF | 0.15 |
| عنوان نشریه | 1 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | - |
| سال انتشار/ارائه | 1399 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | مسئول |
| محمد حجتی | چهارم |
| حسن برزگر | سوم |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| jmbfs_Kouravand.pdf | 1399/02/16 | 1153882 | دانلود |
