تأثیر به¬کارگیری پوشش برپایه ایزوله ¬پروتئین آب¬پنیر حاوی اسانس مرزه باغی بر قابلیت نگهداری فیله¬مرغ

Impact of utilization of whey protein isolate coating containing Satureja hortensis L. essential oil on shelf life of chicken fillets