چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 4000257 |
| عنوان فارسی مقاله | ارزیابی اثر پروتئین آب پنیر رسوبی (PWP) و زمان تخمیر بر کیفیت نان لواش |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluation of the effect of precipitated whey protein (PWP) and fermentation time on the quality of Iranian Lavash bread |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | CAB |
| IF | |
| عنوان نشریه | 1 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | - |
| سال انتشار/ارائه | 1397 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | اول |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| evaluation-of-the-effect-of-precipitated-whey-protein-pwp-and-fermentation-time-on-the-quality-of-iranian-lavash-bread.pdf | 1400/07/25 | 333534 | دانلود |
