چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 4000258 |
عنوان فارسی مقاله | ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سینبیوتیک فراپالوده تیمار شده با آنزیم ترانس¬گلوتامیناز |
عنوان لاتین مقاله | Evaluation of physicochemical, rheological, microstructural, and microbial characteristics of synbiotic ultrafiltrated white cheese treated with transglutaminase |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | JCR |
IF | 2.19 |
عنوان نشریه | 5130 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | - |
سال انتشار/ارائه | 1400 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
حسین جوینده | اول و مسئول |
محمد نوشاد | دوم |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
Torabi et al-Cheese.pdf | 1400/07/25 | 1133888 | دانلود |
Defence Form.png | 1400/07/25 | 959143 | دانلود |