تأثیر پوشش خوراکی موسیلاژ دانه چیا/سلولز باکتریایی بر ترکیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اکسیدانی توت فرنگی در شرایط سردخانه

Effect of chia seed mucilage/bacterial cellulose edible coating on bioactive compounds and antioxidant activity of strawberries during cold storage