بررسی ویژگی‌های رنگ‌سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی کیک اسفنجی غنی‌شده با پودر میوه به

Evaluation of colorimetric properties of crust, crumb and qualitative characteristics of spongy cake enriched with Quince pomace powder


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: بهزاد ناصحی , حسن برزگر , محمد نوشاد

عنوان کنگره / همایش: دومین کنفرانس روش‌های افزایش نگهداری فرآورده‌های غذایی , تهران , 1395

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 954002
عنوان فارسی مقاله بررسی ویژگی‌های رنگ‌سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی کیک اسفنجی غنی‌شده با پودر میوه به
عنوان لاتین مقاله Evaluation of colorimetric properties of crust, crumb and qualitative characteristics of spongy cake enriched with Quince pomace powder
نوع ارائه سخنرانی
عنوان کنگره / همایش دومین کنفرانس روش‌های افزایش نگهداری فرآورده‌های غذایی
نوع کنگره / همایش داخلی-ملی
کشور مقصد ایران
محل برگزاری کنگره تهران
سال انتشار/ارائه 1395

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
بهزاد ناصحیدوم
حسن برزگرچهارم
محمد نوشادسوم

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
AAbstract
چکیده
متن مقاله
نتیجه مقاله
AAbstract
چکیده
متن مقاله
نتیجه مقاله

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود