بررسی اثر افزودن کنجاله کنجد و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگیهای فیزیکی کیک فنجانی

Investigation of physical properties of cupcakes containing sesame meal flour and soluble soybean polysaccharide


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: محمد حجتی

عنوان کنگره / همایش: اولین همایش و نمایشگاه ملی مواد اولیه و افزودنی های مورد مصرف در تولید انواع مواد غذایی , تهران , 1397

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 970096
عنوان فارسی مقاله بررسی اثر افزودن کنجاله کنجد و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگیهای فیزیکی کیک فنجانی
عنوان لاتین مقاله Investigation of physical properties of cupcakes containing sesame meal flour and soluble soybean polysaccharide
نوع ارائه پوستر
عنوان کنگره / همایش اولین همایش و نمایشگاه ملی مواد اولیه و افزودنی های مورد مصرف در تولید انواع مواد غذایی
نوع کنگره / همایش داخلی-ملی
کشور مقصد
محل برگزاری کنگره تهران
سال انتشار/ارائه 1397

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمد حجتیسوم

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
Abdolnabipour 97.pdf1397/06/17533884دانلود