چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 990078 |
عنوان فارسی مقاله | ارزیابی ویژگیهای میکروبی، شیمیایی و حسی گوشت گوسفندی پوشش دهی شده با موسیلاژ فرنجمشک در ترکیب با اسانس زنیان جهت افزایش عمرانبارمانی در دمای یخچال |
عنوان لاتین مقاله | Evaluation of microbial, chemical and sensory characteristics of coated lamb with Scutellaria lateriflora seed mucilage in combination with Carum copticum essential oil to shelf life extension at refrigerated storage |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | ISC |
IF | 0.09 |
عنوان نشریه | 9415 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | 383 - 394 |
سال انتشار/ارائه | 1399 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
بهروز علیزاده بهبهانی | اول و مسئول |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
111.pdf | 1399/06/24 | 363077 | دانلود |