مطالعه تاثیر بودادن با روش مایکروویو بر ترکیبات فرار و برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و خواص حسی دانه قهوه سبز

Study of the effect of microwave roasting method on volatile compounds and some physicochemical attributes and sensory properties of green coffee bean


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

نویسندگان: محمد حجتی

نشریه: 9412 , 1402

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 4020089
عنوان فارسی مقاله مطالعه تاثیر بودادن با روش مایکروویو بر ترکیبات فرار و برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و خواص حسی دانه قهوه سبز
عنوان لاتین مقاله Study of the effect of microwave roasting method on volatile compounds and some physicochemical attributes and sensory properties of green coffee bean
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
نمایه نامه ISC
IF 0.29
عنوان نشریه 9412
نوع مقاله پژوهشی - Original Article
صفحه شروع و پایان 33 - 48
سال انتشار/ارائه 1402

چکیده مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمد حجتیدوم

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
FR_Volume 33_Issue 1_Pages 33-48.pdf1402/04/02588968دانلود