چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 953503 |
عنوان فارسی مقاله | بهینه سازی ویژگیهای بافتی فرآوردههای خمیری حاوی آرد کامل سویا با استفاده از روش سطح پاسخ |
عنوان لاتین مقاله | Textural characteristics of pasta enriched with full fat soy flour; An optimization study using Response Surface Methodology |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | علمی -پژوهشی |
IF | 0.018 |
عنوان نشریه | 9415 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | 719 - 728 |
سال انتشار/ارائه | 1395 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
بهزاد ناصحی | اول |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
textural characteristic of spaghetti.pdf | 1395/06/28 | 574840 | دانلود |