چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 980069 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی تأثیر جایگزین های چربی صمغ زدو و بادام بر رفتار جریانی و ویژگی های حسی دسر لبنی وانیلی کم چرب |
| عنوان لاتین مقاله | Effect of Zedo and Almond Gums as Fat Replacers on Flow Behavior and Organoleptic Characteristics of Vanilla Low-Fat Dairy Dessert |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | ISC |
| IF | 0.101 |
| عنوان نشریه | 9658 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | 15 - 24 |
| سال انتشار/ارائه | 1398 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | اول و مسئول |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Desert-Rostamabadi.pdf | 1397/11/27 | 908603 | دانلود |
