چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 990282 |
عنوان فارسی مقاله | تأثیر تیمار آنزیمی ترانسگلوتامیناز بر ویژگیهای فیزیکیشیمیایی و میکروبی ماست سویای سینبیوتیک |
عنوان لاتین مقاله | Effect of transglutaminase enzyme treatment on the physicochemical and microbial properties of synbiotic soy yogurt |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | ISC |
IF | 0.05 |
عنوان نشریه | 9412 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | 189 - 201 |
سال انتشار/ارائه | 1399 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
حسین جوینده | اول و مسئول |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
Ababaf-Tabriz.pdf | 1399/11/06 | 1369636 | دانلود |