چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | نویسندگان | اطلاعات تفضیلی | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 942924 |
| عنوان فارسی مقاله | تاثیر آنزیم بری و دمای سرخ کردن در جذب روغن سیب زمینی |
| عنوان لاتین مقاله | effect of blanching and frying temperature on oil uptake of french fried |
| نوع ارائه | سخنرانی |
| عنوان کنگره / همایش | سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی کشور |
| نوع کنگره / همایش | داخلی-ملی |
| کشور مقصد | |
| محل برگزاری کنگره | دانشگاه صنعتی اصفهان |
| سال انتشار/ارائه | 1394 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمد حجتی | دوم |
| عنوان | متن |
|---|
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| IUT Khezripur.pdf | 1394/07/09 | 187958 | دانلود |
