چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| کد مقاله | 4020251 |
| عنوان فارسی مقاله | تأثیر به کارگیری آنزیمهای لیپاز حیوانی بر توسعه لیپولیز پنیر سفید آب نمکی طی دوره نگهداری |
| عنوان لاتین مقاله | Impact of Animal Lipase Enzymes on Development of Lipolysis in Iranian-White Brined Cheese during Storage Period |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| نمایه نامه | ISC |
| IF | 0.023 |
| عنوان نشریه | 1 |
| نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
| صفحه شروع و پایان | - |
| سال انتشار/ارائه | 1402 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین جوینده | اول و مسئول |
| محمد حجتی | دوم |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Lipase.pdf | 1402/09/10 | 1473838 | دانلود |
