چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | چکیده مقاله | نویسندگان | دانلود مقاله | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
کد مقاله | 4010075 |
عنوان فارسی مقاله | بررسی اثر سویههای پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس دلبروکی و پدیوکوکوس پنتوزاسئوس بر ویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری |
عنوان لاتین مقاله | Investigation the effects of the native probiotic strains of Lactobacillus delbrueckii and Pediococcus pentosaceus on the chemical, microbial and sensory properties of doogh during storage |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
نمایه نامه | ISC |
IF | 0.014 |
عنوان نشریه | 9412 |
نوع مقاله | پژوهشی - Original Article |
صفحه شروع و پایان | - |
سال انتشار/ارائه | 1401 |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
محمد حجتی | سوم |
محمد نوشاد | اول و مسئول |
بهروز علیزاده بهبهانی | دوم |
نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
---|---|---|---|
5-1778.pdf | 1401/03/26 | 651430 | دانلود |