چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  طرح های تحقیقاتی |  مقالات چاپ شده |  مقالات ارائه شده |  آمار عملکرد پژوهشی | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان |
| نام و نام خانوادگی (فارسی) : محمد نوشاد | رسته پژوهشگر : |
| نام و نام خانوادگی (انگلیسی) : Mohammad Noshad | پست الکترونیک : mo.noshad@gmail.com |
| تاریخ تولد : 1364/01/20 | دانشکده/محل خدمت : علوم دامی و صنایع غذایی |
| رشته تخصصی : صنایع غذایی | گروه آموزشی : صنایع غذایی |
| آخرین مدرک تحصیلی : دکترای تخصصی | آدرس محل کار : |
| مرتبه علمی : دانشیار |
| رشته تحصیلی/ تخصصی | درجه‌تحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
|---|---|---|---|
| مهندسی علوم و صنایع غذایی | کارشناسی | 1386 | دانشگاه ارومیه |
| مهندسی علوم و صنایع غذایی | کارشناسی ارشد | 1389 | فردوسی مشهد |
| مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش مهندسی | دکترای تخصصی | 1394 | فردوسی مشهد |
| سمت | نام و آدرس محل خدمت | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|---|---|---|
| مدیر گروه | گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی | 1398/08/01 | 1399/08/01 |
| مدیر کل آموزش و تحصیلات تکمیلی | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | 1399/08/01 | 1401/08/01 |
| ردیف | عنوان | نویسندگان | نمایه | نام نشریه | سال چاپ | شماره | ضریب تاثیر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 263 اسانس زولنگ: فنل و فلاونوئید کل، قدرت آنتیاکسیدانی، فعالیت ضدمیکروبی و برهمکنش آن با آنتیبیوتیک نالیدیکسیک اسید در شرایط آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1402 | 118 | 0.056 |
| 2 | اثر استفاده از پاشش آبلیمو و پرتو UV-B به عنوان پیش فرآیند بر ویژگی های کیفی برش های کیوی خشک شده با هوای داغ | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) ,حسين جوينده(چهارم) | داخلی | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران | 1401 | 1 | 0.1 |
| 3 | Edible Utilization of Xanthan- guar Oleogels as a Shortening Replacement in Sponge Cake: Physicochemical Properties | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 2 | 0.188 |
| 4 | بررسی اثر سویههای پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس دلبروکی و پدیوکوکوس پنتوزاسئوس بر ویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد حجتي(سوم) | داخلی | پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی سابق) - دانشگاه تبریز | 1401 | 3 | 0.014 |
| 5 | فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی گیاه روناس صخرهزی بر باکتریهای بیماریزا در شرایط برونتنی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1401 | 94 | 0.036 |
| 6 | عصاره اتانولی کور فنل (Capparis spinosa) : فلاونوئید، پتانسیل آنتیاکسیدانی و فعالیت ضدباکتریایی آن بر انتروباکتر آئروژنز، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسیتوژنز | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 124 | 0.056 |
| 7 | ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی، قدرت آنتیاکسیدانی، فنولی و فلاونوئید کل عصاره گزنه: یک مطالعه آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 125 | 0.056 |
| 8 | بررسی ویژگیهای شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره رازک بر Staphylococcus aureus، Listeria monocytogenes، Escherichia coli و Enterobacter aerogenes در شرایط برونتنی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 126 | 0.056 |
| 9 | عصاره اوجی: فنول و فلانوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدباکتریایی آن بر تعدادی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 123 | 0.056 |
| 10 | پتانسیل آنتیاکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی برگ بو Laurus nobilis بر باکتریهای شیگلا دیسانتری، اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1401 | 96 | 0.0 |
| 11 | ارزیابی فنول و فلاونوئید کل، قدرت آنتیاکسیدانی و اثر ضدقارچی اسانس نعناع سبز بر سویههای عامل فساد میوه توتفرنگی | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 1 | 0.021 |
| 12 | بررسی مهارکنندگی و کشندگی قارچهای عامل کپک‌زدگی میوه پرتقال (پنی‌سیلیوم دیجیتاتوم و پنی‌سیلیوم ایتالیکوم) با استفاده از عصاره هیدروالکی گیاه اشنان | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 124 | 0.061 |
| 13 | سنتز سبز نانو ذرات نقره با استفاده از عصاره آبی برگ گیاه شیشه‌شور (Callistemon citrinus) و ارزیابی فعالیت ضدباکتریایی آن | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) ,حسين جوينده(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 1 | 0.018 |
| 14 | Optimization of mucilage extraction from Sepestan fruit and evaluation of its physicochemical and antioxidant activity | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 5 | 3.006 |
| 15 | تعیین فنل و فالونوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ بلوط بر باکتریهای سالمونال تیفی، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و لیستریا مونوسیتوژنز | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 1 | |
| 16 | Effect of gamma irradiation on structure, physicochemical and functional properties of bitter vetch (Vicia ervilia) seeds polysaccharides | محمد حجتي(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY | 1401 | 1 | 2.776 |
| 17 | ارزیابی ویژگیهای شیمیایی و ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی کنگر فرنگی (Cynara scolymus) بر قارچهای عامل پوسیدگی و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه توتفرنگی. | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 125 | 0.026 |
| 18 | Chemical composition, antibacterial activity and antioxidant activity of Citrus bergamia essential oil: Molecular docking simulations | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | بین المللی | Food bioscience | 1401 | 102123 | 5.318 |
| 19 | ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره برگ رملیک ( Ziziphus nummularia ( در شرایط آزمایشگاهی | حسن برزگر(دوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 97 | 0.036 |
| 20 | بررسی فعالیت ضدباکتریایی عصاره متانولی برگ سنجد بر انتروباکتر آئروژنز، سودوموناس آئروژینوزا، استرپتوکوکوس پیوژنز و باسیلوس سرئوس | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1401 | 97 | 0.0 |
| 21 | استفاده از پوشش خ وراکی زیست فعال صمغ بامیه-اسانس نعناع فلفلی جهت افزایش عمر نگهداری گوشت گاومیش | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(چهارم) | داخلی | پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی سابق) - دانشگاه تبریز | 1401 | 4 | 0.014 |
| 22 | عوامل موثر بر بهبود امنیت غذایی خانوارهای روستایی (مطالعه موردی روستاهای شهرستان هندیجان) | مسلم سواري(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 1 | |
| 23 | بررسی ویژگیهای باکتریوسین تولید شده توسط باکتری لاکتوباسیلوس هلویتیکوس و ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی آن بر میکروارگانیسمهای بیماریزا | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 3 | 0.021 |
| 24 | ارزیابی کیفیت گوشت گوسفندی پوشش¬دهی شده با موسیلاژ میوه سپستان حاوی اسانس رزماری طی مدت نگهداری | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 1 | 3.006 |
| 25 | اثر آنزیم ترانسگلوتامیناز و استفاده از شیر بوفالو بر پارامترهای بافت و زنده مانی باکتریهای آغازگر ماست همزده | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 2 | |
| 26 | شناسایی ترکیبات شیمیایی، قدرت آنتیاکسیدانی، محتوای تام فنل و فلاونوئید کل و سمیت سلولی اسانس رزماری | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 4 | 0.018 |
| 27 | زنده مانی پروبیوتیک، خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آب میوه پرتقال پروبیوتیک | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,حسين جوينده(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 1 | 3.006 |
| 28 | تعیین فعالیت آنتیاکسیدانی و اثر ضد میکروبی عصاره هیدروالکلی متکا بر برخی از سویههای قارچی عامل پوسیدگی میوه توتفرنگی و انگور در شرایط آزمایشگاهی | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 1 | |
| 29 | اثر برشته‌کاری صنعتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمایی و حسی دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1401 | 3 | 0.054 |
| 30 | تاثیر مایکروویوبر میزان استخراج موسیلاژدانه'به'و بهینهسازی آن با استفاده از روش سطح پاسخ | محمدامين مهرنيا(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(چهارم) ,حسن برزگر(پنجم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 131 | 0.056 |
| 31 | Microwave‑assisted extraction, optimization, structural characterization, and functional properties of polysaccharides from Crataegus azarolus seeds | محمد حجتي(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 1 | 3.006 |
| 32 | بررسی تاثیر پوشش خوراکی صمغ فارسی بر عمرنگهداری توت فرنگی | حسن برزگر(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 131 | 0.061 |
| 33 | تعیین ویژگیهای شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ زیتون بر باکتریهای بیماریزا در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(سوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 5 | 0.018 |
| 34 | ارزیابی فنول و فلاونوئید کل، قدرت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس انجدان رومی بر برخی از قارچهای عامل پوسیدگی و فساد میوه سیب و پرتقال | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 5 | 0.018 |
| 35 | ویژگیهای شیمیایی و بررسی فعالیت مهارکنندگی و کشندگی رشد قارچهای عامل فساد و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه سیب با استفاده از اسانس مور تلخ | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | ۱۳۱ | 0.056 |
| 36 | Evaluation of the policy options to adopt a water-energy-food nexus pattern by farmers: Application of optimization and agent-based models | عباس ميرزايي(اول و مسئول) ,نيلوفر اشک تراب(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1401 | 1 | 5.411 |
| 37 | بررسی اثر روش استخراج با حلالهای آب و اتانول بر ویژگیهای ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره برگ بهلیمو | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 118 | 0.056 |
| 38 | بررسی استفاده از ژل کمپلکس ایزوله پروتئین سویا-نانو فیبر سلولز به عنوان مقلد چربی در تولید سس مایونز کم چرب | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1400 | 3 | 0.054 |
| 39 | بررسی امواج رادیویی و اسید سیتریک هوادهی شده به عنوان پیش تیمار بر ویژگی های کیفی و سینتیک خشک شدن موز | محمد نوشاد(دوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) | بین المللی | Food Science & Nutrition | 1400 | 1 | 2.863 |
| 40 | ویژگیهای رئولوژیکی و میکروبی پنیر شبه‌لبنی تهیه شده از ذرت شیرین حاوی کنسانتره‌های پروتئینی آب‌پنیر و شیر | حسين جوينده(دوم) ,محمد حجتي(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) ,محمدامين مهرنيا(پنجم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1400 | 2 | 0.166 |
| 41 | بررسی خواص ضدمیکروبی و قابلیت زندهمانی Lactobacillus plantarum LZ95 در شرایط اسیدی و صفراوی | حسين جوينده(دوم) ,محمد حجتي(سوم) ,محمد نوشاد(پنجم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 4 | 0.066 |
| 42 | بررسی اثر افزودن آرد قسمت‌های مختلف سنجد (Elaeagnus angustifolia) بر ویژگیهای کیک اسفنجی بدون گلوتن | حسن برزگر(دوم) ,محمد نوشاد(چهارم) ,محمدامين مهرنيا(سوم) ,محمد حجتي(پنجم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 1 | 0.066 |
| 43 | استفاده از کریوژل های زانتان به عنوان الگویی برای تهیه اولئوژل خوراکی | محمد نوشاد(دوم) ,محمدامين مهرنيا(سوم) ,حسين جوينده(چهارم) | بین المللی | iranian journal of chemistry & chemical engineering-international english edition | 1400 | 4 | 0.759 |
| 44 | ارزیابی فنل و فلاونوئید کل، قدرت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره آبی حنا بر تعدادی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی | حسن برزگر(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 116 | 0.116 |
| 45 | بررسی اثر اینولین بر زندهمانی سویه لاکتوباسیلوس فرمنتوم 4-17در بستنی عملگر و ارزیابی ویژگیهای میکروبی و فیزیکوشیمیایی آن | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 113 | 0.116 |
| 46 | ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سینبیوتیک فراپالوده تیمار شده با آنزیم ترانس¬گلوتامیناز | حسين جوينده(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1400 | 6 | 2.19 |
| 47 | تعیین قدرت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی سرخارگل بر اشرشیا کلی، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,حسن برزگر(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1400 | 93 | 0.036 |
| 48 | فعالیت ضدمیکروبی عصارههای آبی و اتانولی برگ درخت گردو بر تعدادی از باکتریهای بیماریزا: یک مطالعه آزمایشگاهی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1400 | 93 | 0.036 |
| 49 | بررسی ویژگیهای پروبیوتیکی و تکنولوژیکی باکتریهای اسید الکتیک جدا شده از دوغ محلی بهبهان | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد حجتي(سوم) | داخلی | پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی سابق) - دانشگاه تبریز | 1400 | 4 | 0.014 |
| 50 | تأثیر پیش تیمار انجماد و امواج فرکانس رادیویی بر کیفیت و سینتیک خشک شدن سیب زمینی توسط هوای داغ | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,حسين جوينده(دوم) | بین المللی | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1400 | e16062 | 2.19 |
| 51 | تأثیر پوشش‌های ژلاتین، ژل صبرزرد و کیتوزان بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی برش‌های تازه موسیر ایرانی در طی انبارمانی | محمدرضا زارع بواني(مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 119 | 0.056 |
| 52 | تأثیر پوشش خوراکی موسیلاژ دانه چیا/سلولز باکتریایی بر ترکیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اکسیدانی توت فرنگی در شرایط سردخانه | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1400 | 190 | 6.953 |
| 53 | بررسی فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی سماق بر تعدادی از میکروارگانیسمهای بیماری زا در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسن برزگر(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1400 | 94 | 0.036 |
| 54 | ویژگیهای شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی کاهمکی بر میکروارگانیسمهای بیماریزا: یک مطالعه آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1400 | 94 | 0.036 |
| 55 | تأثیر میزان رسیدگی میوة سپستان بر کیفیت ترشی آن طی مدت نگهداری | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1400 | 3 | 0.1 |
| 56 | تأثیر آنزیم ترانس¬گلوتامیناز بر برخی ویژگی¬های ماست چکیده تهیه ¬شده از مخلوط شیر گاو و گاومیش | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1400 | 2 | 0.059 |
| 57 | اثر نسبت‌های مختلف اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 جیره بر عملکرد، صفات کیفی تخم، برخی فراسنجه‌های خونی و تولید مثلی بلدرچین مولد ژاپنی | علي آقايي(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | تولیدات دامی (کشاورزی سابق) - مجتمع پردیس ابوریحان دانشگاه تهران | 1400 | 1 | 0.143 |
| 58 | اثر ضدقارچی اسانس مرزه خوزستانی بر آسپرژیلوس نایجر، بوتریتیس سینهرا و رایزوپوس استولونیفر عامل پوسیدگی و کپک زدگی میوه توت فرنگی | مصطفي رحمتي جنيدآباد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 115 | 0.116 |
| 59 | ارزیابی فعالیت و بررسی ویژگیهای باکتریوسین تولید شده توسط باکتریهای لاکتوباسیل جدا شده از ماست محلی شهرستان بهبهان | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسين جوينده(سوم) | داخلی | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران | 1400 | 2 | 0.1 |
| 60 | جداسازی و شناسایی سویه های لاکتوباسیل از پنیر محلی بهبهان و بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی و ضدمیکروبی آنها علیه پاتوژنهای شاخص غذایی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران | 1400 | 1 | 0.1 |
| 61 | بررسی حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی اسانس اکالیپتوس گلوبولو س بر باکتریهای بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 110 | 0.056 |
| 62 | بررسی فعالیت مهارکنندگی و کشندگی عصاره زوفا بر تعدادی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی: مطالعه در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 110 | 0.056 |
| 63 | ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی اسانس پوست پرتقال دزفولی با و بدون آنتیبیوتیکهای درمانی بر تعدادی از باکتریهای بیماریزا در شرایط آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 111 | 0.056 |
| 64 | استفاده از موسیلاژ Plantago حاوی اسانس پرتقال دزفولی به عنوان یک پوشش خوراکی برای بهبود ماندگاری گوشت گاومیش در شرایط نگه داری در یخچال | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(چهارم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1400 | 9 | 2.863 |
| 65 | بررسی ویژگیهای شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره متانولی ترشک بر باکتریهای انتروباکتر ائروژنز، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس و استرپتوکوکوس پیوژنز: یک مطالعه آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 117 | 0.056 |
| 66 | شناسایی Lactobacillus plantarum TW29‑1 جدا شده از فرآورده های لبنی- غله ای تخمیر شده (کشک زرد زابلی): ویژگی های پروبیوتیک، فعالیت ضد میکروبی و ارزیابی ایمنی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | Journal of Food Measurement and Characterization | 1400 | 2021 | 2.431 |
| 67 | شناسایی موانع و مشکلات زنجیره تأمین پایدار صنعت غذایی گوشت مرغ با استفاده از تئوری بنیانی | عباس ميرزايي(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(چهارم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1400 | 2 | 0.054 |
| 68 | بررسی ویژگی های عملکردی باکتری های لاکتوباسیلوس کازئی CE28.26 و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس BCRC10695 جدا شده از ماست محلی شهرستان بهبهان و تعیین فعالیت ضد میکروبی آن ها علیه باکتری های پاتوژن شاخص غذایی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسين جوينده(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1400 | 1 | 0.027 |
| 69 | پیش بینی عمرماندگاری برگر مرغ تولید شده از سورمی در شرایط ماندگاری با استفاده از اسانس و بسته بندی اتمسفر اصلاح شده | محمد نوشاد(پنجم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1400 | e1662. | |
| 70 | بررسی اثر افزودن اسانس تخم گشنیز بر برخی ویژگیهای گوشت بره چرخ شده تلقیح شده با لیستریا اینوکوا طی دوره نگهداری | محمد حجتي(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 116 | 0.056 |
| 71 | افزایش پایداری میکروبی و اکسایشی گوشت گاومیش با استفاده از پوشش خوراکی زیستفعال بر پایۀ موسیلاژ میوة سپستان و اسانس پوستپرتقال دزفولی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(چهارم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1400 | 10 | 0.094 |
| 72 | بررسی اثر فرآیندهای مختلف بر میزان کاهش آفلاتوکسین در غلات و مغزها: با استفاده از روش فراتحلیل | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,مسلم سواري(دوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1400 | 3 | 0.09 |
| 73 | اثر موسیلاژ دانه به و عصاره چای سبز به عنوان پوشش خوراکی بر ویژگی کیفی میگو نگهداری شده در یخچال | محمد نوشاد(اول و مسئول) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 2 | 0.357 |
| 74 | بررسی اثرروش استخراج با حلالهای آب و اتانول بر بازدة استخراج، ترکیبات فنولی، فعالیت آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی عصارة گیاه پولک | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 100 | 0.056 |
| 75 | افزایش پایداری اکسایشی و میکروبی گوشت گاو با استفاده از پوشش خوراکی زیستفعال حاصل از موسیلاژ بارهنگ صغیر بارگذاری شده با اسانس آویشن باغی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 101 | 0.056 |
| 76 | بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با پودر هسته انار بر ویژگیهای کیفی کیک اسفنجی | محمد نوشاد(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 16 | 0.018 |
| 77 | تأثیر تیمار حرارتی و غیرحرارتی بر میزان مواد معدنی، ترکیبات فعال زیستی و فعالیت آنتی اکسیدانی دانه چیا | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 16 | 0.018 |
| 78 | افزایش عمر نگهداری گوشت گاو با استفاده از پوشش خوراکی زیست فعال بر پایه موسیالژ دانه بالنگوی سیاه بارگذاری شده با اسانس زیره سیاه | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1399 | 2 | 0.064 |
| 79 | بررسی اثر برشته کردن بر ویژگی های عملگرا و خواص آنتی اکسیدانی آرد دانه چیا | محمد نوشاد(مسئول) ,سامان آبدانان مهدي زاده(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 1 | 4.1 |
| 80 | بررسی خواص آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی نانوفیبر موسیلاژ دانه چیا و پلی وینیل الکل حاوی اسانس هل سبز | محمد نوشاد(مسئول) ,محمد حجتي(چهارم) | بین المللی | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1399 | 161 | 5.162 |
| 81 | بررسی گروههای عاملی ترکیبات زیستفعال، توانایی رادیکال گیرندگی، فعالیت ضدمیکروبی و اثر سمیت سلولی عصاره آبی گیاه شیشه‌شور (Callistemon citrinus) بر رده سلولی HT29: یک مطالعه آزمایشگاهی | بهروز عليزاده بهبهاني(مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) ,حسين جوينده(چهارم) | داخلی | مجله دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان | 1399 | 5 | 0.074 |
| 82 | مطالعه ترکیبات شیمیایی اسانس رازیانه و بررسی قدرت ضداکسایشی و سمیت سلولی آن | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 104 | 0.144 |
| 83 | اثر پیش تیمار انجماد بر کینتیک و کیفیت انگور خشک شده به روش هوای داغ | محمد نوشاد(اول و مسئول) | بین المللی | Food bioscience | 1399 | 38 | 3.067 |
| 84 | تاثیر توام اسانس های رازیانه و میخک بر استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس، باسیلوس سرئوس، سالمونلا تیفی و انتروباکتر ائروژنز با استفاده از روش چکربورد (شاخص غلظت بازدارنده افتراقی) | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 106 | 0.144 |
| 85 | بهبود پایداری شیمیایی و میکروبیولوژیکی گوشت گاو با بالنگوی شهری حاوی اسانس زیره سبز به عنوان پوشش خوراکی زیست تخریب پذیر | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسين جوينده(سوم) | بین المللی | Biocatalysis and agricultural biotechnology | 1399 | 2020 | 2.14 |
| 86 | بررسی اثر ضدمیکروبی اسانس جوزبویا بر پاتوژن های غذایی و اثر آن بر کیفیت گوشت گاو نگهداری شده در طی زمان در یخچال | محمد حجتي(مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | JOURNAL OF FOOD SAFETY | 1399 | 3 | 1.133 |
| 87 | مدل سازی میزان رشد لیستریا اینوکوا تحت تأثیر اسانس دانه گشنیز و دمای ذخیره سازی گوشت با استفاده از FTIR | محمد حجتي(مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Quality Assurance and Safety of Crops & Foods | 1399 | 1 | 0.67 |
| 88 | تعیین ترکیبات شیمیایی، ویژگیهای ضداکسایشی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس دانه گشنیز بر تعدادی از میکروارگانیسمهای بیماریزا | محمد حجتي(مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 2 | 0.09 |
| 89 | بررسی اثر اتخاذ استانداردهای آفلاتوکسین شرکای تجاری بر میزان صادرات پسته ایران | عباس ميرزايي(اول و مسئول) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 102 | 0.144 |
| 90 | استفاده از روش تحلیل سلسله مراتبی (AHP) فازی و تاپسیس (TOPSIS) در بهینه یابی فرمولاسیون مواد غذایی: مورد مطالعاتی نان | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,عباس ميرزايي(دوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 6 | 0.09 |
| 91 | Influence of UV-B Pretreatments on Kinetics of Convective Hot Air Drying and Physical Parameters of Mushrooms (Agaricus bisporus) | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 9 | 2.072 |
| 92 | تاثیر ضدمیکروبی عصاره سنبله نقرهای بر باکتریهای بیماریزا با استفاده از روشهای رقت آگار و سیلندر پلیت | محمد نوشاد(اول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 109 | 0.056 |
| 93 | Study of Physicochemical Properties of Dried Kiwifruits Using the Natural Hypertonic Solution in Ultrasound-assisted Osmotic Dehydration as Pretreatment | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 2 | 0.877 |
| 94 | مدلسازی هوشمند بافت نان به کمک روش اندازهگیری صوت و شبکه عصبی (مطالعه موردی: نان غنیشده با چیا) | محمد نوشاد(دوم) ,سامان آبدانان مهدي زاده(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 4 | 0.187 |
| 95 | بهینه یابی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی فرآیند خشک کردن کف پوشی شیره خرما | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 7 | 0.187 |
| 96 | ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺿﺪﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻣﻮﺳﯿﻼژ ﻣﯿﻮه ﺳﭙﺴﺘﺎن ﺑﺮ ﺑﺎﮐﺘﺮیﻫﺎی ﺑﯿﻤﺎریزا: ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ در ﺷﺮاﯾﻂ آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ in vitro | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 101 | 0.056 |
| 97 | بهینه یابی فرمولاسیون ماست پروبیوتیک حاوی پورۀ بادمجان براساس روش تحلیل سلسله مراتبی | حسين جوينده(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1399 | 1 | 0.067 |
| 98 | وﯾﮋﮔﯽﻫﺎی رﻧﮓ، ﺑﺎﻓﺖ و ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﭘﺬﯾﺮش ﭘﻨﯿﺮﺳﻔﯿﺪ ﻓﺮاﭘﺎﻟﻮده ﺳﯿﻦ ﺑﯿﻮﺗﯿﮏ ﺗﯿﻤﺎر ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧﺰﯾﻢ ﺗﺮاﻧﺲ ﮔﻠﻮﺗﺎﻣﯿﻨﺎز ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻃﯽ ﻧﮕﻬﺪاری | حسين جوينده(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1399 | 98 | 0.144 |
| 99 | اثر پوشش خوراکی برپایه موسیلاژ دانه قدومه شیرازی حاوی اسانس اسطوخودوس بر افزایش کیفیت و بهبود نگهداری گوشت شترمرغ: مطالعه آزمایشگاهی و مدلسازی | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | بین المللی | Food Science & Nutrition | 1399 | 12 | 1.797 |
| 100 | بررسی اثر سرعت دورانی، دما، نوع پیچ فشاری و قطر دای بر میزان روغن استخراج‌شده از دانه روغنی کنجد | رسول معمار دستجردي(مسئول) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 2 | 0.021 |
| 101 | استفاده از اسانس و بسته بندی وکیوم جهت افزایش عمر ماندگاری سورمی | محمد نوشاد(پنجم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1399 | 2 | 0.41 |
| 102 | اثر ضدمیکروبی اسانس رزماری و برهمکنش آن با آنتیبیوتیکهای رایج درمانی بر تعدادی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 87 | |
| 103 | تأثیر موسیلازهای طبیعی به عنوان پوشش خوراکی بر کیفیت برش های سیب | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,مصطفي رحمتي جنيدآباد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 6 | 0.182 |
| 104 | شناسایی ترکیبات شیمیایی، فعالیت آنتیاکسیدانی و تأثیر ضد میکروبی اسانس هل سبز بر تعدادی از میکروارگانیسمهای بیماریزا در شرایط آزمایشگاهی | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) | داخلی | مجله دانشگاه علوم پزشکی قم | 1398 | 2 | 0.023 |
| 105 | تاثیر پیش تیمار فراصوت و محلول اسمزی کم¬کالری بر کیفیت ورقه¬های موز خشک شده. | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران سابق) - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | 1398 | 1 | 0.015 |
| 106 | چالش های سلامت، کیفیت و امنیت غذا در ایران | محمد حجتي(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 1 | |
| 107 | بهبود ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیهای کیک اسفنجی با استفاده از پسماند میوه به | محمد نوشاد(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 3 | 0.0 |
| 108 | ارزیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی پکتین استخراج شده از پسماند بادمجان با استفاده از امواج فراصوت | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,محمدامين مهرنيا(دوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 4 | 0.0 |
| 109 | بررسی ویژگی های فیتوشیمیایی، اثر ضدمیکروبی و مکانیسم اثر اسانس با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | MICROBIAL PATHOGENESIS | 1398 | 11 | 2.581 |
| 110 | ارزیابی تأثیر اسانس های آویشن شیرازی روی مدت ماندگاری برگرهای (Cuminum cyminum) زیره سبز بهینه شده با سوریمی | محمد نوشاد(پنجم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 90 | 0.056 |
| 111 | اثر افزودن صمغ دانه چیا بر ویژگی های فیزیکوشیمایی پودر زرشک تولید شده به روش کف پوشی | محمد نوشاد(اول و مسئول) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 90 | 0.056 |
| 112 | تأثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت در طی انبارمانی | محمد نوشاد(دوم) ,حسين جوينده(چهارم) | داخلی | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران | 1398 | 3 | 0.034 |
| 113 | مهار چسبندگی Escherichia coli به سلولهای روده Caco-2 انسان توسط سویه پروبیوتیک Lactobacillus plantarum | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | MICROBIAL PATHOGENESIS | 1398 | 10 | 2.581 |
| 114 | تعیین ترکیبات شیمیایی و اثر ضدباکتریایی اسانس اسطوخودوس فلس دار بر تعدادی از میکروارگانیسم های بیماری زا در شرایط برون تن | حسين جوينده(اول و مسئول) ,بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی ایلام | 1398 | 4 | 0.057 |
| 115 | مدلسازی و بهینه‌یابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و قابلیت زندهمانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در پنیر فراپالودۀ سینبیوتیک حاوی آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی، محلول پودر آب‌پنیر و اینولین | حسين جوينده(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسن برزگر(سوم) | داخلی | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1398 | 2 | 0.089 |
| 116 | بهینه یابی فرمولاسیون کوکی بدون گلوتن حاوی پودر پوست موز با استفاده از فرآیند تحلیل سلسله مراتبی | محمد نوشاد(اول و مسئول) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 3 | |
| 117 | اثر پودر اسفناج و پودر پوسته تخم مرغ بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی کیک بدون گلوتن | محمد نوشاد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 1 | 0.0 |
| 118 | بررسی فعالیت ضدمیکروبی اسانس رازیانه بر تعدادی از ریزاندامگان عامل عفونت و مسمومیت غذایی و برهمکنش آن با آنتیبیوتیک کانامایسین | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 91 | 0.075 |
| 119 | مطالعه ساختار شیمیایی، فعالیت ضدمیکروبی، اثر سایتوتوکسیک و مکانیسم اسانس میخک بر پاتوژن های غذایی | بهروز عليزاده بهبهاني(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 1 | |
| 120 | اثر ضدمیکروبی اسانس سیر بر تعدادی از ریزاندامگان بیماریزای غذازاد، تعیین ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی آن | محمدامين مهرنيا(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) ,بهروز عليزاده بهبهاني(پنجم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 91 | 0.056 |
| 121 | بررسی اثر افزودن آرد دانه چیای برشته شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نان بربری طی انبارمانی | محمد نوشاد(دوم) ,سامان آبدانان مهدي زاده(سوم) ,حسن برزگر(چهارم) | داخلی | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 93 | 0.056 |
| 122 | بررسی عوامل موثر بر انتخاب مسیرهای بازاریابی مرکبات: رویکردی جهت تحقق استارتاپها در شهرستان کازرون | عباس ميرزايي(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 1 | 0.0 |
| 123 | بهینه سازی فعالیت ضدمیکروبی نانوامولسیون دارچین تهیه شده توسط ایزوله پروتئین-لسیتین | حسن برزگر(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) ,محمد حجتي(چهارم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1398 | 2 | |
| 124 | بهینه یابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملگرایی اسنک حاوی آرد هسته خرما | حسين جوينده(چهارم) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1397 | 11 | 1.51 |
| 125 | A hybrid AHP-TOPSIS method for prospectively modeling of ultrasound-assisted osmotic dehydration of strawberry | محمد نوشاد(اول) ,مسلم سواري(دوم) | بین المللی | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES | 1397 | 41 | 1.84 |
| 126 | بهینه یابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک ذرت حاوی پودر هسته انار | محمد نوشاد(دوم) ,محمد حجتي(چهارم) | داخلی | Nutrition and Food Science | 1397 | 1 | |
| 127 | مدل سازی تغییرات کیفی روغن کنجد طی فرایند استخراج با استفاده از سیستم‌های هوشمند ورگرسیونی | رسول معمار دستجردي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1397 | 4 | 0.058 |
| 128 | تاثیر صمغ گزانتان و پلی¬ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگی¬های شربت خاکشیرفراسودمند. | محمد حجتي(دوم) ,حسين جوينده(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) ,حسن برزگر(پنجم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1397 | 2 | |
| 129 | شناسایی ترکیبات فیتوشیمیایی، پتانسیل آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس ترنج( Bergamot)بر تعدادی از میکروارگانیسم های عامل عفونت در شرایط برونتنی | بهروز عليزاده بهبهاني(دوم) ,محمد نوشاد(اول و مسئول) | داخلی | مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی ایلام | 1397 | 26 | 0.057 |
| 130 | تأثیر مدت زمان انبارمانی بر ویژگی فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده حاوی پودر هسته انار | محمد نوشاد(دوم) ,محمد حجتي(چهارم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1397 | 1 | 0.0 |
| 131 | Influence of Soluble Soybean Polysaccharide and Tragacanth gum based edible coating to improve the quality of fresh-cut apple Slices | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1397 | 6 | 1.51 |
| 132 | The preparation, characterization and in vitro application evaluation of soluble soybean polysaccharide films incorporated with cinnamon essential oil nanoemulsions | محمد حجتي(چهارم) ,حسن برزگر(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | بین المللی | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1397 | 6 | 3.909 |
| 133 | بررسی آماری و مدل سازی کیفیت و ویژگی های حسی نان بدون گلوتن به عنوان تابعی از مقادیر آرد کینوا، ذرت و گزانتان | محمد نوشاد(سوم) | داخلی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1397 | 3 | 0.071 |
| 134 | فعالیت ضدمیکروبی و برهمکنش عصاره¬های آبی و اتانولی برگ سپستان (Cordia myxa) بر میکروارگانیسم¬های بیماری¬زا در شرایط برون¬تنی | حسين جوينده(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسن برزگر(سوم) | داخلی | مجله بیماریهای عفونی و گرمسیری ایران | 1396 | 79 | 0.0 |
| 135 | بررسی تأثیر پوشش خوراکی زیست فعال بر پایه موسیلاژ به و عصاره چای سبز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی میگو سرخ شده | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,بهزاد ناصحي(دوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1396 | 4 | |
| 136 | مدلسازی استخراج و ویژگی های پلی ساکارید از میوه گیاه قره قاط (Vaccinium arctostaphylos L) با کمک امواج مافوق صوت و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن | حسين جوينده(اول) ,محمد نوشاد(دوم) | بین المللی | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1396 | Feb-A | 3.82 |
| 137 | بررسی ترکیبات شیمیایی و خاصیت آنتی میکروبی اسانس زیره سیاه بر فعالیت برخی از باکتری های بیماری زا | محمد نوشاد(اول و مسئول) ,محمد حجتي(دوم) | بین المللی | MICROBIAL PATHOGENESIS | 1396 | 116 | 2.009 |
| 138 | تاثیر پوشش تری‌هالوز حاوی اسانس درمنه (Artemisia sieberi) بر برخی ویژگی-های کمی و کیفی پس از برداشت گوجه فرنگی گیلاسی | محمد حجتي(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | داخلی | *** نام نشریه در لیست وجود ندارد *** | 1396 | 2 | 0.067 |
| 139 | بهینه سازی فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردکینوا، ذرت و برنج | بهزاد ناصحي(اول) ,محمد نوشاد(سوم) | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران | 1396 | 1 | 0.039 | |
| 140 | بررسی ویژگی آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی پلی ساکارید استخراج‌شده از سرشاخه گلدار گل راعی: بهینه سازی و مدلینگ آماری | حسين جوينده(اول) ,بهزاد ناصحي(سوم) ,محمد نوشاد(چهارم) | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1396 | 104 | 3.671 | |
| 141 | ارزیابی کینتیک خشک شدن و بهینه یابی شرایط خشک کردن مایکروویو- هوای داغ پسماند میوه به | بهزاد ناصحي(اول و مسئول) ,محمد نوشاد(دوم) ,حسن برزگر(سوم) | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | 1395 | 6 | 0.035 | |
| 142 | استخراج پلی ساکارید از برگ لگجی و بررسی فعالیت ضداکسایشی و ضدمیکروبی آن | محمد حجتي(سوم) ,حسين جوينده(دوم) ,محمد نوشاد(سوم) | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1395 | 0141-8130 | 3.138 |
| ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره | محل کنگره | شیوه ارائه | سال |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | بهینه سازی پلی ساکارید استخراجی از هسته زالزالک زرد به کمک مایکرویو | 8th INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCHES CONFERENCE | ADANA, TURKEY | سخنرانی | 1401 |
| 2 | ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی و مقاومت آنتی¬بیوتیکی سویه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس فرمنتوم | اولین همایش بهداشت و صنایع غذایی | علوم پزشکی چندی شاپور اهواز | پوستر | 1399 |
| 3 | ارزیابی مقادیر فنل تام و ترکیبات فلاوونوئیدی موسیلاژ میوه سپستان و ویژگی آنتی-اکسیدانی آن | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی | ملاثانی- دانشگاه کشاورزی خوزستان | پوستر | 1399 |
| 4 | تاثیر استفاده از سطوح مختلف نانولیپوزوم ویتامین E در جیره بر میزان ویتامین E و کلسترول زرده تخم مرغان تخمگذار. | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | پوستر | 1399 |
| 5 | استفاده از موسیلاژ دانه چیا به منظور حفظ کیفیت میوه توتفرنگی در دوره انبارمانی | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | انشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | پوستر | 1399 |
| 6 | جداسازی، شناسایی و ارزیابی ویژگیهای پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | تهران، دانشگاه تربیت مدرس | پوستر | 1398 |
| 7 | بررسی اثر مهارکنندگی و کشندگی اسانس میخک صدپر (Clove) بر آسپرژیلوس نایجر و کاندیدا آلبیکنس در شرایط آزمایشگاهی | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی | تهران- دانشگاه تربیت مدرس | پوستر | 1398 |
| 8 | بررسی راهکارهای حمایت از تولیدکنندگان داخلی محصول برنج از طریق برآورد تابع تقاضای واردات | همایش ملی صنعت و تجاری سازی کشاورزی | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | سخنرانی | 1398 |
| 9 | اثر ریسک فعالیتهای تولیدی کشاورزان بر الگوی کشت بهینه مزارع: کاربرد مدل برنامه ریزی ریسکی تارگت موتاد | همایش ملی صنعت و تجاری سازی کشاورزی | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | پوستر | 1398 |
| 10 | بررسی تاثیر افزودن پودر هسته انار و تغییر پارامترهای فرآیند بر ویژگیهای ظاهری اسنکهای حجیم بر پایه ذرت با استفاده از روش پردازش تصویر | 2nd International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology | ساری | پوستر | 1397 |
| 11 | بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت و هسته خرما | دومین کنگره بین المللی و بیست و پنچمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | پوستر | 1397 |
| 12 | بهینه سازی برگرهای مرغ با سوریمی | اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی | ارومیه | پوستر | 1397 |
| 13 | بررسی اولئوژل و کاربرد های آن در صنایع غذایی | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | پوستر | 1397 |
| 14 | بررسی روش های تولید نانوفیبر و کاربردها و مزایای آن | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | پوستر | 1397 |
| 15 | تأثیر ضدباکتریایی اسانس اسطوخودوس بر لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا تیفی براساس تعیین حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت کشندگی | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | ملاثانی خوزستان | پوستر | 1397 |
| 16 | بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست پروبیوتیک حاوی پوره کدو | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | ملاثانی خوزستان | پوستر | 1397 |
| 17 | بررسی عوامل موثر بر خصوصیات رنگی روغن کنجد در طی فرآیند استخراج روغن | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان | پوستر | 1397 |
| 18 | اثر دما، بسته بندی و مدت انبارمانی بر کیفیت پس از برداشت موسیر ایرانی (توده همدان) | اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران | دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان | سخنرانی | 1397 |
| 19 | بررسی ویژگیهای رنگ‌سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی کیک اسفنجی غنیشده با پودر میوه به | دومین کنفرانس روشهای افزایش نگهداری فرآورده‌های غذایی | تهران | سخنرانی | 1395 |
| 20 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک اسفنجی غنی شده با آرد هسته انار و صمغ زانتان | دومین کنفرانس و نمایشگاه تخصصی روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذائی | تهران | پوستر | 1395 |
